Passione e precisione, accurata scelta delle materie prime, attenzione alle tecniche di cottura e modernità. C'è tutto questo nella cucina di Allan Bay.

Classe 1949 - laureato in Economia politica alla Bocconi e dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico e scrive per quotidiani e casa editrici – Allan Bay è arrivato a Palermo per un incontro organizzato nell'ambito del Master in cultura e comunicazione del Gusto. "Buono da pensare" il titolo della sua lezione.

Lo abbiamo incontrato per "rubargli" qualche segreto... 

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